在柬埔寨进行第三代试管婴儿(PGD/PGS)时，可以选择胚胎的性别。但需要注意的是，这种选择通常基于医学上的合理理由，如避免严重遗传性疾病的传递，而非仅仅为了满足个人偏好。

　　柬埔寨的相关法律规定支持辅助生殖医疗技术的发展，并没有明确禁止非医学需求的胎儿性别选择。因此，在柬埔寨，如果夫妇双方符合一定的条件，如具备良好的身体与心理状态、通过全面体检并获得医生的正式批准、参与试管婴儿相关知识培训等，他们可以选择进行性别选择的试管婴儿服务。

　　然而，这种选择并非毫无限制。首先，夫妇需要确保他们的选择是基于医学上的合理理由，而非仅仅为了满足个人偏好。其次，他们还需要承担高昂的医疗费用，因为第三代试管婴儿技术是一项费用较高的医疗服务。

　　具体来说，柬埔寨的第三代试管婴儿技术能够实现对23对染色体的全基因检测，并在胚胎植入前诊断是否存在遗传学问题。在基因筛查过程中，可以选择具有XY(男性)或XX(女性)染色体的胚胎进行移植，从而达到选择性别的目的。

　　但请注意，试管婴儿的成功率受到多种因素的影响，包括夫妇的年龄、身体状况、心理状态等。因此，在选择进行试管婴儿服务时，夫妇应该充分了解相关信息，并在医生的指导下做出决策。

　　此外，虽然柬埔寨允许进行性别选择的试管婴儿服务，但夫妇仍然需要遵守当地的法律法规和伦理规范。他们应该尊重生命、珍惜生命，并避免将试管婴儿技术用于非法或不道德的目的。